Cara Membuat Berbagai Kue Kering atau Cookies untuk Lebaran

Cookies atau kita sering menyebutnya kue kering adalah salah satu makanan wajib saat lebaran. Kue kering sangat identik dengan kue lebaran, makanya pada saat menjelang lebaran bisnis kue kering ini sangat menjamur di lingkungan kita mulai dari kalangan ibu-ibu, perkantoran maupun di beberapa tempat pusat perbelanjaan, mulai dari harga yang murah sampai dengan harga yang kompetitif. Kue kering atau cookies ini sangat menjajikan untuk kita yang mau memulai bisnis kue kering di saat lebaran tiba, karenapotensinya sangat luar biasa di mana hampir semua orang pasti akan menyediakan kue kering di dalam rumahnya.

Aneka Kue Kering Untuk Lebaran

Bagi ibu-ibu yang mau mencoba membuat kue kering sendiri untuk di jual maupun di konsumsi sendiri bisa menggunakan resep-resep yang di tuliskan oleh Griya Foods. Kali ini griyafoods akan membagikan beberapa resep kue kering untuk persiapan lebaran anda semua. Dan edisi kali ini kita akan menuliskan resep kue kering green tea cookies. Adapun cara membuat green tea cookies adalah sebagai berikut:

Green Tea Cashew Nuts Cookies

Bahan-bahan yang di gunakan :

• 200 gram kacang mede sangrai
• 1 sdt garam
• 500 gram terigu protein sedang
• 1 sdt vanilla powder  (Optional)
• 150 gram gula halus, ayak (bila mau lebih manis pakai 200 gram atau sesuai selera)
• 2 sdm penuh green tea bubuk (matcha powder)
• 250 gram minyak goreng
• Almond slice untuk taburan ~ optional

• Pasta Green tea secukupnya 

Cara membuatnya:

1. Campur terigu, garam, gula halus, kacang mete cincang, vanilla powder, dan green tea bubuk. aduk hingga merata.
2. Masukkan minyak goreng, aduk dengan sendok kayu sampai merata dan menyatu bahan kering dan bahan basahnya.
3.  Tutup wadah dg plasik wrap atau serbet bersih. Simpan dalam kulkas/chiller selama 30 menit - 1 jam agar adonan lebih mudah dibentuk. (adonan cookies ini agak lembek).
4. Taburi meja kerja dengan terigu (dialasi dulu dg kertas roti baru ditaburi terigu), gilas tipis adonan. Cetak dengan cookies cutter sesuai selera. Tata dalam loyang tipis (tidak perlu dioles apa-apa karena adonan sudah cukup berminyak), beri jarak satu sama lain. Tata almond slice sambil agak ditekan agar melekat dengan baik.
5.  Panggang dg suhu 140-150'C sampai matang kurang lebih 25 menit.
6. Keluarkan dari oven, biarkan sebentar tetap dalam loyang. Lepaskan dari loyang dg perlahan, pindahkan ke atas rak kawat dan dinginkan. Simpan dalam wadah tertutup kedap udara.  

Semoga resep yang kita bagikan kali ini bisa menambah wawasan serta menambah macam kue kering atau cookies pada saat lebaran nanti, baik untuk dijual maupun untuk di nikmati bersama keluarga tercinta. Bagi pembaca yang kurang jelas bisa bertanya dengan beberapa teman yang di anggap bisa membantu cara membuat green tea cookies atau menghubungi griya foods, kami siap membantu anda semua dalam mempersiapkan dan membuat kue kering lebaran atau cookies yang sesuai selera anda dan anak-anak kita.
Sampai ketemu di tulisan selanjutnya yang masih akan membahas dan menyajikan resep-resep, trik dan tips cara membuat kue-kue kering lebaran, agar lebaran anda semua akan semakin seru bersama keluarga tercinta.